信阳毛尖怎么泡只甜不苦

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本文目录一览：

• 1、如何冲泡信阳毛尖
• 2、信阳毛尖的正确泡法
• 3、毛尖的冲泡方法

如何冲泡信阳毛尖

首先要烫洗茶具，并把适量的毛尖放入杯中。把水倒入杯中，摇晃一下，清洗茶叶，再将杯中的水倒掉，这样是为了消除茶叶表面的杂质，使毛尖的口感更加纯粹。再将适当温度的水倒入杯中，等茶叶沏开后饮用即可。

烫洗茶具在冲泡信阳毛尖之前，要用开水烫一下茶具，这样可以起到高温消毒的作用，去除茶具本身的异味，帮助更好的散发茶香2调整水温信阳毛尖茶质细嫩，冲泡的时候不宜用过热的水，一般来说，以80度左右为宜。

烫洗茶具：在冲泡信阳毛尖之前，要用开水烫一下茶具，这样可以起到高温消毒的作用，去除茶具本身的异味，帮助更好的散发茶香。

洁具：先用开水把茶具冲洗干净，这样既可以先洗杯又可以达到温杯的效果。投茶：用茶匙取出适量的信阳毛尖茶叶放入盖碗中，茶叶无需过多，一般为茶碗的一半左右就可以了。

信阳毛尖的正确泡法

1、常用的有几种泡法：上投法、下投法、中投法、冷泡法）放置茶叶：通常情况下每杯置茶量在3~5克左右，具体的话大家可以根据个人口味适当的加减茶叶投放量。

2、冲泡：向盖碗中冲入沸水进行冲泡，水量一般在盖碗的九分处就可以了，不用太满。倒茶：将泡好的`茶水倒入公道杯中，倒茶时要将滤网放在公道杯上以防茶叶落入。

3、高冲。冲泡时，提高水壶，从高处冲入至七分满，让茶叶在壶内翻滚，这个方法可以让茶味充分浸出。水的温度达到90℃，采用山泉水为宜。低泡。

4、把毛尖茶和花茶壶准备好。把开水烧开。然后打开水壶盖。让开水的温度降低一下。这样不会伤了毛尖茶。把开水倒入花茶壶少许。用开水清洗一下茶壶。同时让花茶壶带有一些余温。把毛尖茶放进花茶壶里。

5、装茶：取适量的信阳毛尖茶叶放入茶壶中。兑水：用80~90℃的开水冲泡茶叶，先用少量的开水浸泡约5秒钟，倒出茶汤。冲泡：继续用80~90℃的开水冲泡茶叶，汤色为浅黄色，保持水温稳定。

6、冲泡信阳毛尖前，可以先细细观赏其独特的品质特征。注水冲泡信阳毛尖，一般采用中投法来冲泡，先倒入三分之一玻璃杯的开水，然后再置茶。

毛尖的冲泡方法

1、对于品质较好的古丈毛尖采取宽壶留根闷泡法。留根就是经洗茶后从始至终将泡开的茶汤留在茶壶里一部分，不把茶汤倒干。一般采取留四出六或留半出半。每次出茶后再以开水添满茶壶，直到最后茶味变淡。

2、一般情况按三分茶七分水或四分茶六分水的比例用茶。毛尖茶适合中投。先把水导致三分之一满，放入茶叶，用手轻轻摇动杯子，让茶能够湿润并充分舒展，然后把水导入七分满。

3、毛尖的正确冲泡方法有：热泡法、冷泡法。热泡法：先用开水温杯，提高杯内温度，再倒掉温杯水，将适量的茶叶投入杯中，再从高处注入80℃左右的热水，最好选用山泉水，山泉水能够将茶叶冲泡的更清甜。

4、冷泡法。先在茶杯里投入适量的毛尖茶叶，再把冷水注入茶杯，好的毛尖不用洗茶，否则会洗掉部分营养物质。冷泡法比较简单但是所需的时间一般比较长，等到茶叶一根根飘起来好像在杯中跳舞时就证明已经泡好了。

5、方法如下：烫壶：在泡茶之前要用开水烫壶。温杯：用烫壶水倒入茶盅内，再行温杯。置茶：将茶叶装入茶荷中，用茶匙将茶荷内的拨入壶中，茶量以茶壶三分之一为度。

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