凤凰单丛的高山茶、中山茶、低山茶是怎么判断的

如果你走进潮州-凤凰镇，你可以感受到：

乡间十步有茶园，镇区三步有茶店。千家万户是茶农，凤凰处处茶飘香。

凤凰全镇约有9万多亩茶园，分别分散于海拨为350m~1300m左右的山中。因生长在不同山头，以及海拨高度和气候环境的不同，最后制作出来的茶叶品质也有所不同。

喜欢喝单丛的茶友在互联网上或者线下也许都有听过：高山茶、中低山茶、低山茶，这些名词。

听完，是不是有很多疑问？

高、中、低山茶是怎么划分的？它们之间有什么区别呢？

先看第一个疑问：高中低山茶是怎么划分的？

其实就是根据单丛茶种植的海拔高度来进行划分。

根据海拔高度划分可以分为：

高山茶：种植海拔为800米以上的茶园，以凤西大坪村为高山与中山之界。

中山茶：种植海拔为500~700米的茶园，以凤溪水库为中山与低山之界。

低山茶：种植海拔为500米以下的茶园。

那么他们之间有什么区别吗？

他们的区别主要从茶叶的品质特征来体现的，当然还有价格以及其它的区别。

高山茶最明显的特征就是山韵、枞韵。喝起来滋味浓醇，口感醇厚，回甘强烈，有独特的高山韵味，一些树龄比较老的老枞茶树，拥有老枞特有的老枞味。

中山茶，有比较微薄的山韵味，滋味没有高山茶那么浓厚，回甘、耐泡度方面都可以。

低山茶，基本上没有山韵跟枞味，但是它的香味会比较张扬，来得更加直接，春茶的回甘度与耐冲泡度还是可以的。

不同海拔高度的茶价格也不同。

前提条件：同品种、同树龄、不同海拔（高、中、低）

那么价格高到底的排序依次是：高山 -> 中山 -> 低山。

关于单丛的高、中、低划分就先介绍到这，希望对你有帮助。

最后，喝茶不要盲目的跟从，喝茶因人而异，茶不在贵，适合就好！

文章来源：凤凰单丛茶百科，版权归原作者所有！