大红袍茶是热还是寒

大红袍茶不是热性和寒性，大红袍属六大茶类中的乌龙茶，茶性平和，大红袍主产于福建武夷山，核心产地位于武夷山的慧苑坑、牛栏坑、大坑口、流香涧、悟源涧等地，同时大红袍亦具有显著的岩骨花香、柔顺、甘甜、细腻特点。

从狭义上来说，大红袍指的是我们熟知的九龙窠母树大红袍。当年送给尼克松的茶，就是出自这六棵母树之上。六棵茶树的产量，大家可想而知。

据现代科学的“滴血验亲”，那六株母树的品种，分别是奇丹、北斗、雀舌。但母树大红袍早已停止了采摘，我们现在能喝到的大红袍，是由武夷名丛无性繁殖的推广而来。

1994年，大红袍名丛无性繁育加工技术，正式通过了科学鉴定。此后，种植面积不断扩大，产量提升。再加上大红袍的拼配工艺，最终得以让更多爱茶人享用到这款中国名茶。

关于纯种大红袍

母树大红袍单独扦插繁育，也称“无性繁殖大红袍”。纯种大红袍，顾名思义，自然是血统纯正的大红袍，它的另一个名称，叫做“奇丹”。

文科生可以理解为“这个世界复制出了另一个你”，其品质特征都与母树大红袍基本一致。

即奇丹=纯种大红袍=母树大红袍2号株。

关于拼配大红袍

拼配的诞生不是为了乱拼乱卖，而是取长补短。“香幽、水厚、韵好，回味好”是拼配整体原则。

比如小品种茶香气高扬，但水感都偏薄，而水仙的滋味醇厚，以“水”见长，就可以采取拼配的方式，让“香水”达到大和谐~

拼配大红袍最重要的是其口感统一，不能喝出单品种的特征。品种、比例上有讲究，许多茶厂将配方视为机密。

每个人的口感不同，但是大家对于好茶的追求是一致的。没有人的口味会一成不变。今天，你可能喜欢个性鲜明的单品种茶，明天，你可能就可以成熟稳重的拼配。