碧潭飘雪的茶底、原料介绍

碧潭飘雪，中国高端茉莉花茶，主产于四川峨眉山，同时也是花茶著名品牌。

碧潭飘雪的茶底、原料主要包含两部分：

1、峨眉高山，精选明前春茶；

2、广西横县，双瓣茉莉。

二者相融，选取1斤茶胚，5斤茉莉鲜花，经拼合、窨制等复杂工序制成。

碧潭飘雪的原料选取

茶，以香气丰富了舌尖上的体验，茉莉花更是以香气芬芳人间。

碧潭飘雪，采用峨眉800米以上高山茶园，于清明节摘下完整鲜嫩的芽叶，并通过三段式控温保鲜技术，留存住明前芽叶的精华和鲜嫩。

花则源自广西横县，优中选优，只用夏日午后采摘的双瓣茉莉，颗颗饱满、芬芳动人。碧潭飘雪的第一道奥秘，便是对花茶原叶的极致追求。

茉莉花茶，茶底与花必相辅相成，缺一不可，峨眉山是双遗产地，峨眉茶在古代曾贵为皇室供品，广西横县是“中国茉莉之乡”，茉莉花中外闻名，两地都远离污染与农药，所产之物自带大自然的本真味道。

茉莉花茶制作的核心工序

窖制，是加工花茶的一项重要工艺,，是利用茶叶吸附香花香味的一种方法，窖制时将鲜花和茶叶拌和，在静止的状态下茶叶缓慢吸收花香的过程。

碧潭飘雪采用晴天莱莉花与高山明前芽叶多次容制而成，择茉莉花充分释放香气的时分进行，并以数倍下花量制作，保证花与茶之间，香气一吸一吐的充分进行二者交融，花香入骨，形成了独具一格的香气和风味。

有了优质的原叶原料做基石，要让花与茶真正入香还大有讲究。

讲究时机，所用的茉莉花要在晴天午后采摘，再等到晚上茉莉花释放强烈香气的时候进行窨制。

讲究配比，花与茶本为不同事物，形态、香气、味道大有差异，二者的配比，决定了花茶最终的滋味、香气、口感。碧潭飘雪®经过反复实验，采用5倍下花量，形成花与茶的黄金配比，并实验出最佳的窨制次数。

保证花与茶之间香气一吸一吐的充分进行，二者真正相融，形成了独具一格的香气和风味。

盖碗之间，花香入骨，仿佛茉莉芬芳在舌尖流淌。

碧潭飘雪的品质特征

【碧】岭拾毛尖；

【潭】底汲清泉；

【飘】飘何所似；

【雪】梅散人间。

碧潭飘雪外形紧细挺秀，白毫显露，香气持久，回味甘醇。

它采用早春的嫩芽为茶坯，与含苞未放的茉莉鲜花混合窨制而成，保留干花瓣在茶中，花香、茶香交融。

冲泡后，茶汤黄亮清澈，朵朵白花漂浮其上，如同天降瑞雪，颇具观赏性和美感，香气清悠，品味高雅，有浓郁的茉莉花香气。

书画名家黄纯尧教授饮此茶时赞之曰：“天生丽质明前芽，清香入骨窨制花，叶形汤色皆佳品，异军突起徐公茶。”