自制蒲公英茶怎么做

首先准备一些鲜蒲公英原料，去掉杂质，保留叶子和较细嫩的叶杆，用净水清洗干净，接着将蒲公英的水分滤干，可以轻微摊晾，之后放入蒸锅，开大火蒸5分钟，完成杀青，最后将蒲公英倒入铁锅加热（小火），用木铲子不断地翻炒，直到水分被烤干，散发出茶香，即可出锅。

蒲公英茶如何自制

第一步、筛选

将收取的蒲公英进行初步的筛选，要先把一些叶杆、花朵等不适合做茶叶的摘掉，只保留叶子和一些比较细嫩的叶杆，将蒲公英的叶子用净水清洗干净。

第二步、蒸制

将清洗过的蒲公英水分滤干，可以轻微摊晾，之后放入蒸锅，开大火蒸5分钟，完成杀青，去除苦涩的味道。

第三步、炒制

取一个小筛子，将蒸好的蒲公英平铺在筛子上，晾干多余的水分。

之后将铁锅烧热，转最小火，将蒲公英倒入，用木铲子不断地翻炒，直到蒲公英内的水分被烤干卷曲，散发出茶香，叶片颜色变深且干燥的时候，蒲公英茶就做好了。

注意不可使用沾油的锅。

第四步、存放

制作好了以后，可先晾置适度时间，让火气褪去，之后将蒲公英茶先用铝袋装好，然后再放入玻璃瓶子，或其他密闭性好的容器，盖上盖子，放在常温处保存，待饮用时取出泡饮。