新鲜桑叶怎么处理才能泡茶喝

新鲜桑叶需经清洗、蒸青、炒制等工艺处理才能泡茶喝，首先需要将桑叶茶清洗干净并晾干，并切成均匀小条，之后将其放入蒸锅中蒸青，去除水气，接着再进行炒制，将其炒干，最后将其放凉，存入罐子中，随取随用。

桑叶茶的制作方法

1、清洗

将新鲜的桑叶放入盆子中，冲入清水，淘洗干净，之后放在簸箕、篮子里晾干，同时把桑叶切成小条，大小根据自己实际情况而定。

2、蒸青

在锅内放上清水，烧开后把切成小条的鲜叶放进蒸锅盖好盖子，用大火快速地蒸。等蒸汽充满后，改用小火蒸大概3分钟左右，在这个过程中就能闻到桑叶的青草味，然后立即出笼倒入干净的容器内摊晾，去除蒸汽。

3、炒茶

把摊凉的桑叶放入热锅中，用筷子或者铲子不停翻动，让水分尽快蒸发，至大半干时再改用小火翻炒，使水分进一步蒸发；到桑叶快完全干燥时，再用大火急速的翻炒下。当叶脉呈蟹壳黄色、清香扑鼻的时候迅速撤火。

4、存储

炒完以后叶片就是这种蟹壳黄色，凉了以后装瓶密封就可以了。