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白毫银针多少度水泡茶好
白毫银针的冲泡水温为95~100℃，温度太低，茶叶的毫香、风味物质无法得到充分激发。水温的选择直接影响茶汤的风味，而高温水冲泡不...
2023-09-2015 0 -
水温高用茶多，冲泡时间宜长还是宜短
水温高用茶多，冲泡时间宜短。泡茶的水温常见为100℃，适合大多数茶品，此外投茶量与冲泡时间则尤为关键，决定着茶汤滋味的适口性，投...
2023-07-1214 0 -
泡茶时间长短是不是决定了茶的浓淡
泡茶时间长短决定了茶汤的浓淡以及苦涩度。茶汤中的水浸出物含量和滋味浓度成正相关，因此泡茶时间长，茶汤浓度就高；泡茶时间短，茶汤浓...
2023-07-0726 0 -
冲泡西湖龙井采用什么方法
冲泡西湖龙井需采用中投法冲泡，即先使用沸水清洁杯具，之后注入少量水，投入龙井茶叶，再注入七分满的水，中投法之所以采用“水-茶-水...
2023-07-0315 0 -
上投法几秒出汤
上投法10s~15s即可出汤。上投法是冲泡绿茶的手法之一，适合茶叶毫毛多、茶形细嫩的绿茶，比如碧螺春、信阳毛尖等，上投法使用的器...
2023-06-0516 0 -
凤凰单丛多少度的水泡
冲泡凤凰单丛的水温为100℃，投茶量可以按照茶和水1:20的比例投置。首先，凤凰单丛具有独特的香气、山野韵味，且茶叶的体型大，其...
2023-05-3125 0 -
160毫升的盖碗，如何配置茶比
参照160毫升的盖碗，投茶比例为1：20或1：30。 绿茶：投茶6~7克，比例为1：20。 白茶：投茶7~8克，比例为1：20。...
2023-05-2512 0 -
黄金芽用多少度的水冲泡
黄金芽用85~100℃的水温冲泡，黄金芽属于绿茶，具有独特的鲜爽、嫩香特色，日常冲泡主要有两种方式，即盖碗、玻璃杯，采用盖碗冲泡...
2023-05-1618 0 -
盖碗冲泡茉莉花茶需要降温吗
盖碗冲泡茉莉花茶不需要降温，盖碗的优点为胎质细腻、不挂味、导热快、出汤可控等，因此适合冲泡所有茶品，而茉莉花茶含有丰富的香气物质...
2023-05-168 0 -
蒸茶煮茶泡茶有什么区别
蒸茶、煮茶和泡茶在耗时、物质析出等方面均有区别。 蒸茶口感更清甜、爽口，但耗费时间。煮茶耗时三五分钟，茶汤更为醇厚甜润，物质析出...
2023-05-1025 0