黄苦荞茶和黑苦荞茶的区别

苦荞麦可以分为黑苦荞和黄苦荞，黄苦荞生长在海拔1500米以上的高寒山区，外壳为黄灰色，脱壳之后二者的差别会变小，产量上黄苦荞的产量比较高，营养成分有限；而黑苦荞生长在海拔2500米以上的高寒山区，外观稍黑，富含黄苦荞不具备的生物类黄酮芦丁，且产量低下。

苦荞麦的生长环境比较恶劣，它主要生长在云贵川高原以及甘肃、山西一带。

与黄苦荞相比，黑苦荞的资源更为稀缺，只有云南、四川、贵州一带有种植。而黑苦荞和黄苦荞之间的区别可以从其生长环境、外观、产量、营养价值以及价格等方面去区分。

黑苦荞和黄苦荞到底有什么区别

1、生长环境

总体来说，不管是黑苦荞还是黄苦荞，它们对生长的环境是比较挑剔的，都生长在比较恶劣的环境下。黄苦荞一般生长于海拔1500米以上的高寒山区，而黑苦荞则是生长于海拔2500米以上的高寒山区；

（上图，脱壳黑苦荞）

2、外观

黑苦荞和黄苦荞最直观的区别就是脱壳前外观的颜色，顾名思义，黑苦荞的外壳为黑色，而黄苦荞的外壳为黄灰色。脱壳之后二者的差别会变小，脱壳后黑苦荞呈黑褐色，而黄苦荞为偏黄色。

（上图，脱壳黄苦荞）

3、产量

黄苦荞的产量较高，一般亩产在500斤左右，而黑苦荞产量则较低，一般亩产在200斤左右。

4、营养价值

黑苦荞含有丰富的氨基酸，黑苦荞内含有18种氨基酸，包含人体大部分所需营养成分，黑苦荞更是有着“五谷之王”的称谓，其生物类黄酮芦丁含量是黄苦荞的3~5倍，其他所含有的营养价值都比黄苦荞高。

5、价格

正所谓“物以稀为贵”，黑苦荞由于其产量少，营养价值高，其价格自然也比黄苦荞高。