都匀红茶的介绍

都匀红茶产自贵州省都匀市斗篷山、团山等地，平均海拔在1200米，茶区生态优良，茶品内含物质丰富，具有香气之美、滋味之美、口感之美等特征，其干茶条索紧细、秀丽披毫，色泽褐黄，汤色橙红亮、带金圈，香气纯正幽长，带花香、蜜香、果香，滋味纯正尚鲜，叶底匀嫩。

都匀红茶介绍

都匀红茶主要产自贵州省都匀市斗篷山、团山、螺蛳壳及匀东镇等地，平均海拔在1200米。

都匀红茶大约属于贵州遵义红茶的延伸工艺，时间不是很长，更谈不上历史悠久，不像都匀毛尖那样真正的屡获殊荣，但也正因如此，在茶叶制作、鲜叶采收、茶园管理等丝毫不马虎，高要求、高标准，使得都匀红茶的品质尤为突出。

都匀螺蛳壳茶山 卢桃 摄

都匀红茶的主要原料是入秋后本地群体种茶叶鲜叶。

白露过后，天高云淡、气爽风凉，昼夜温差较大，茶叶鲜叶水分减少、花青素含量高，用此时采摘的茶叶鲜叶制作出来的红茶，汤色金黄明亮，花香馥郁，入口清甜，回味无穷。

采茶村民展示刚采摘的茶青 肖伟 摄

都匀红茶的特质

条索

干茶条索紧结纤细，稍卷曲披金毫，深骨重，匀整。而且没有断碎，没有茶梗、茶片的混入。

色泽

色泽均匀、油润、金黄黑相间，乌中透黄，不含杂物，净度好。

香气

干茶香气清香；热闻香气清爽纯正；温汤署香细腻；冷汤清和优雅，香气清高持久。

汤色

金黄华贵，清澈透明有光泽，有金圈。

滋味

清和醇厚，带有甜味，回甘明显，热饮冷饮皆绵顺滑口。